[건강 의학 식품] 면역력과 여러 질환에 좋은 식품 소개 - 토마토 -

 

-introduction

 

면역력에 좋은 식품을 추천해달라.

코로나 바이러스로 인해 사람들이 나에게 개인적으로 많이 묻는 질문이다.

 

의사들은 하루 3끼 골고루 잘먹으라는 말만하는 것 같다.

하지만 그것이 가장 모범답안이다.

 

하지만 일반인들은 그런 대답을 싫어한다.

구체적으로 어떠한 식품이 어떻게 좋아하는지 알고싶어 하는게 요즘 사람들의 심리다.

 

오늘 부터 나는 나의 개인적인 의학지식의 기준으로 현대인들이 꼭 신경써서

섭취하였으면 하는 식품들을 하나씩 소개할 예정이다. (의학교과서 및 논문기준)

 

-오늘은 토마토 이다.-

 

-"토마토를 많이 먹으면 의사들이 싫어한다. "-

 

토마토를 많이 먹으면 의사들이 싫어한다라고 말이 나올 정도로 

토마토는 건강 식품중 항상 다섯 손가락안에 들었다.

(-사실 의사들은 원래부터 환자가 많이 오는 것을 좋아하지 않는다..)

 

TV를 보게 되면은 토마토에 대해 많은 의사들이 이야기를 한다.

개인적으로 가장 떠오르는 토마토의 장점 순으로 이야기를 해보겠다.

 

1. 토마토는 라이코펜을 함유한 음식이다.

 

사실 이 이야기로도 토마토에 대한 이야기를 할것이 가장 많다.

그 중에서 라이코펜은 몇년전부터 세계 각 연구기관이 활발하게 연구했던 것이다.

 

라이코펜은 토마토의 적색 색소성분이다.

이 성분이 인체에 많은 이득이 있는데 그중 가장 유명한 논문이

라이코펜의 항암 능력이다.

 

구글 학술 논문 검색을 하면 쉽게 찾아 볼수가 있다.

토마토의 라이코펜 성분이 암의 증식과 전이를 억제한다라는 논문이다.

폐암 직장암 유방암 췌장암 뇌종양등 기타 여러 종류의 암에 관련하여 보고된 DATA가 있다.

 

이런 논문이 나온 이후 각종 메체에선 더 뜨겁게 토마토의 중요성을 강조하였다.

 

기본적인 라이코펜 성분의 능력은 무엇일까 ?

 

바로 상대적으로 강력한 항산화 능력이다.

항산화 능력이 높은 성분들은 대부분 논문에 보면

머리 눈 심장 폐 그리고 발끝까지 모든 기관에 긍정적인 영향을 준다.

-거의 전신에 다 긍정적인 영향을 준다고 생각하면 된다.

 

실제로도 뇌기능 눈에 관련하여 논문도 있다. 

심장질환 만성질환 폐 그리고 골다공증등 여러 만성질환에 관련된 논문은

수백 수천건이 넘는다...

 

그 중 나의 진료 사례를 하나 이야기를 하자면,

나는 당뇨약을 드신는 환자분에게 흰쌀밥 양을 줄이는 대신에 

푸른채소와 토마토를 먹어 보아라 라고 이야기를 한적이 있었다.

 

그분은 토마토를 사시고 아침에 흰쌀밥을 드시는 대신

토마토를 주로 먹었다고 한다. -->당뇨환자의 식이에 대해선 나중에 기술할 예정

 

그리고 나서 3개월후 관찰된 당화혈색소 수치는 굉장히 놀라웠다.

상당히 당수치가 좋아짐을 경험한적이 있다.

 

* 물론 당뇨환자의 NMT (식이 운동요법)은 가이드라인 기준으로 환자를 

  교육하였다.

 

2. 토마토는 비타민이 풍부하고 칼로리가 적다.

 

토마토는 100g 당 20kcal다.

거의 지방은 없는 것이다.

또한 비타민이 풍부한데 특히 비타민 C 비타민 A가 풍부하다.

(비타민 A는 사실 위에 있는 라이코펜과 어떻게 보면

같은 조상의 집안이라고 보면되서, 그 효과는 당연히 비슷하다.)

 

 

전체의 20 --30%를 각각 차지 하는 양이면

굉장히 풍부하다는 것을 의미한다.

 

영양소 비율을 보면 최고이 다이어트 식품이다.

항산화 효과가 높은 성분이 과반수 이상 이루어져 있고,

지방 비율은 극히 낮은 저칼로리 음식인 것이다.

 

3. 토마토는 최근에 뜨고 있는 장내 미생물 환경에 유익한 식품이다.

 

프리바이오틱스 & 프로바이오틱스라는 개념은 많이 들어 보았을 것이다.

프리바이오틱스(prebiotics) : 장내 미생물 환경에 좋은 먹이가 되는 요소이다.

프로바이오틱스(probiotics) : 장내 미생물 특히 유익균 그 자체를 뜻한다. 

 

일반 대중들에겐,

프로바이오틱스에 대한 중요성은 최근에 굉장히 뜨겁다.

그에 비하면 프리바이오틱스에 대한 관심은 여전히 미지근하다.

 

지금 현재 우리나라도 활발하게 연구하는 분야이다.

그 중 프리바이오틱스에 많이 거론되고 유익하다고 보고 있는 식품들 후보에

항상 토마토가 거론된다.

 

아직 확실히 여기에 거론할만한 논문은 없지만

많은 의학자들과 미생물학자들은 현재 프리바이오틱스의 중요성을 인지하고 있고

토마토가 이 부분에 상당한 유익한 영향을 줄것이라고 생각하고 있다.